Vytaras Radzevičius: pavasarį negaiškite laiko virtuvėje, receptas su dešrelėmis išgelbės skubančius
Dienas savo sodyboje ramiai leidžiantis žurnalistas, laidų autorius ir vedėjas Vytaras Radzevičius vertina skanų ir lengvai pagaminamą maistą. Šiuo metu namuose ruošto maisto mėgėjas džiaugiasi, jog šaldytuvą galima papildyti luptomis bei daržovėmis praturtintomis dešrelėmis – tai ne tik palengvina kasdienį maisto ruošimą, bet ir pagerina patiekalų skonį.
Kuo paprasčiau
Vytaras Radzevičius sako, kad apžiūrinėdamas dešreles parduotuvėje, pirmiausiai panagrinėja etiketę. „Stengiuosi įsigyti tokių, kuriose kuo daugiau mėsos ir kuo mažiau druskos bei įvairių priedų. Be to, luptų dešrelių paruošimas sutaupo laiko, o vaikams, kurie nori pašeimininkauti savarankiškai, nebekyla klausimų, ar jas lupti prieš verdant ar išvirus. Be to, mažiau žalojama ir gamta – nereikia išmesti papildomų šiukšlių“.
Anot pašnekovo, šiandieninis pasaulis – skubantis, tad dažnas renkasi ne tik skanų, bet ir greitai paruošiamą kokybišką maistą, o dešrelės – vienos universaliausių produktų. „Jos tinka ir angliškiems pusryčiams su kiaušiniu, šonine bei pupelėmis, ir pietums ar vakarienei: jų galima įpjaustyti į troškinius ir sriubas. O jei šalia – didelė porcija salotų, užteks tiesiog išsivirti, patiekti su norimu padažu ir mėgautis“.
Vaikams – žaismingi patiekalai
Radzevičius sako, kad šaldytuve visada turi kelių rūšių produktų, įtinkančių net išrankiausiems šeimos nariams: „Štai tada ir gelbsti dešrelės. Dauguma tėvų žino, kad nevalgiems vaikams išmoningai patiektas maistas dažniausiai sužadina apetitą. Tad savo vaikams, o dabar – ir anūkams, kepu „aštuonkojus“: kryžmai iki pusės įpjaunu dešrelių galus ir pakepu – tada jos juokingai susiraito“, – patirtimi dalinasi žurnalistas.
Taip pat naminės kulinarijos žinovas pataria būnant gamtoje vaikams paruošti dešrainių su daržovėmis. „Iš patirties žinau, kad jie tikrai prašys antros porcijos. O jei vaikai ne itin mėgsta daržoves, gera išeitis – dešrelės, kurių sudėtyje jau jų yra“.
Sumanūs kulinariniai sprendimai tampa vis aktualesni šiuolaikiniams tėvams. Atsižvelgdama į vartotojų poreikius, „Biovela“ daugiau dėmesio skiria skaniems, tačiau tvaresniems ir patogiau vartojamiems produktams.
„Nuolat stebime šias tendencijas ir siūlome inovatyvius sprendimus: atnaujinę „Biovela Klasika“ produkciją, pristatėme naujovę – „Biovela Rinktinės“ liniją, kurią sudaro aukštos kokybės luptos kalakutienos ir kiaulienos kumpio virtos dešrelės. O didžiausia inovacija ir malonus siurprizas pirkėjams – unikalios „Daržo“ dešrelės su daržovėmis“, – teigia Vaida Žitlinskaitė, „Biovela Group“ technologijų vystymo vadovė.
Ekspertė pabrėžia, kad atnaujintoje bei naujoje dešrelių produkcijoje sumažinta arba visiškai atsisakyta maisto priedų (E), tuo pačiu išlaikant aukštus skonio ir tekstūros standartus.
Luptos dešrelės – draugiškesnės aplinkai
Vienas pagrindinių įmonės iššūkių buvo sukurti technologiją, leidžiančią gaminti dešreles be apvalkalo. „Siekiant užtikrinti aukščiausią produktų kokybę ir saugą, įdiegėme automatinę pakavimo liniją, kurioje dešrelės dėliojamos į galutinę pakuotę robotų pagalba, tad gamybos procesas – greitas ir efektyvus. Be to, siekiame būti draugiškesni aplinkai, tad sumažinome plastiko naudojimą atsisakydami dešrelių apvalkalo“, – teigia technologijų vystymo vadovė.
Vytaras Radzevičius prisimena, kad vasarą po maudynių išalkę vaikai mielai rinkdavosi spagečius su dešrelėmis – buvo greita, sotu ir skanu.
RECEPTAS
Spagečiai su kitokiu „Bolognese“ padažu
Patiekalui reikės:
500 g dešrelių;
- 1 vnt. morkos;
- 2 vnt. svogūnų;
- 3 skiltelių česnako;
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštų tirštos pomidorų pastos;
- 400 g pomidorų savo sultyse;
- 480 g spagečių;
- saujelės kietojo sūrio.
Kaip gaminti:
- Užkaiskite, pasūdykite vandenį, o kai jis užvirs, sudėkite makaronus ir virkite tiek minučių, kiek nurodyta ant pakuotės.
- Morką nuskuskite ir sutarkuokite.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Česnakus nulupkite ir susmulkinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, berkite į jį morkas, svogūnus ir česnakus, pakepinkite.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytas dešreles, kelias minutes pakepinkite, tada supilkite pomidorų pastą, pabarstykite druska, pipiais ir dar šiek tiek pakaitinkite.
- Supilkite pomidorus savose sultyse ir troškinkite apie 10 minučių.
- Kai makaronai išvirs, juos nukoškite, dėkite į lėkštes, ant jų pilkite padažo su dešrelėmis ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Skanaus!